一、选材与前期准备要想让鸡排更加多汁，首先要选用合适的鸡肉。鸡胸肉或鸡腿肉是比较理想的选择，它们的肉质鲜嫩，容易入味。此外，在选购鸡肉时，要注意挑选肉质饱满、颜色鲜艳、无异味的优质鸡肉。在开始烹饪之前，还需要对鸡肉进行适当的处理。将鸡肉洗净后，用厨房纸巾吸
