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大蒜素的保健作用

一、抗菌作用大蒜素具有广泛的抗菌作用,对多种细菌、病毒、真菌等病原微生物及肿瘤都有不同程度的抑制或杀灭作用。例如,对葡萄球菌、淋球菌、脑膜炎双球菌、链球菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌等都有明显的抑制或杀灭作用。此外,大蒜素还能抗寄生虫,对阿米

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