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如何去除卤料中的苦涩味和异味?

在烹饪过程中,卤料是一道美味佳肴的重要组成部分。然而,有时候卤料可能会带有一些苦涩味和异味,这些不良味道会影响最终菜肴的口感和品质。为了确保卤菜的美味,我们需要了解如何去除卤料中的苦涩味和异味。以下是一些有效的方法:1. 选择高质量的香料首先,我们需要选择高

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